Ароматная домашняя выпечка больше всего ассоциируется с уютом и заботой о близких. Особенно пользуются популярностью фруктово-ягодные начинки. Черничный пирог – это всеми любимая классика. Невероятно вкусная и сочная ягода обладает многими полезными свойствами.
Черничная начинка идеально сочетается с песочным тестом, ее можно добавлять в мороженое, торты, заворачивать в блины. Лучше всего ее аромат раскрывается при запекании, поэтому чаще всего ее используют для пирогов. Но и без использования духовки существует множество интересных рецептов – это чизкейки, суфле, желейные торты. А еще эта ягода идеально подойдет к каше – овсяной, манной, рисовой или любой другой. Черничная начинка прекрасно себя чувствует в дуэте с творогом, сметаной, сливками. Так же можно добавить лимонную цедру, листочки мяты или базилика, ванильный сахар, чтобы подчеркнуть вкус.
Кисловато-сладкая ягода растет в густой тени деревьев, предпочитая болотистые места. Больше всего она встречается в Карелии, Зауралье, Сибири, но можно попробовать вырастить ее и в саду.
В свежем виде чернику хранить довольно сложно, но она прекрасно относится к заморозке. Или же из нее можно приготовить варенье, конфитюр, джем.
Черника богата полезными веществами и потому прекрасно повышает иммунитет и придает сил. Тонизирующий эффект ягода имеет за счет магния, железа, аскорбиновой кислоты, а также группы витаминов В. А еще черника отлично справляется с первыми симптомами простуды и гриппа.
Эту вкусную ягоду можно есть и диабетикам, и желающим похудеть, ведь она низкокалорийная и регулирует уровень сахара в крови, а при регулярном употреблении даже способна растворять холестериновые бляшки, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако следует с осторожностью есть чернику тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом – она повышает кислотность. Но если врачи не поставили вам серьезных диагнозов и не написали целый список запрещенных продуктов, то ягода принесет только пользу.
Люди, которые регулярно едят чернику, с удивлением замечают, что начинают выглядеть моложе. Она способна замедлять старение организма.
Очень полезна эта ягода для людей, имеющих проблемы с глазами – она снимает усталость и даже увеличивает остроту зрения, потому чернику рекомендуют есть летчикам и космонавтам. Тем, кто много времени проводит за компьютером, тоже стоит задуматься о том, чтобы чаще есть эту ягоду. И не обязательно в свежем виде. Пирог с черничной начинкой хорош и к праздничному столу, и к повседневному завтраку – и настроение поднимет, и укрепит ваше здоровье.
------------------------
все статьи читаем тут
теги: начинка для пекарни, гомогенные начинки, термоустойчивые, россия, производство, питер, санкт-петербург, повидло купить, начинка для пекарни купить, джемы купить, варенье
