Наиболее частым лакомством к чаю в России принято считать варенье. Оно универсально, поскольку легко сочетается и с хлебом, и с печеньем, и с пирогами. Варенье сейчас готовят в большинстве стран, ведь рецепт данного лакомства не содержит в себе ничего сложного. Это лакомство является частью кухни многих стран из-за того, что готовят его всегда по-разному. Ученые выяснили, что прототипы варенья первыми начали изготавливать еще в Древней Греции.
Под вареньем всегда подразумевается сладкая и вязкая консистенция, которая изготавливается путем варки ягод или фруктов. Существуют различные пути доведения варенья до главной степени готовки и новые решения появляются по сей день. Например, первое варенье в Древней Греции люди настаивали на меду на медленном огне до момента, пока блюдо не станет вязким.
Благодаря запоминающемуся вкусу и простоте приготовления соседние с Древней Грецией страны быстро подхватили рецепт варенья и адаптировали ее под свои традиции. Например, древние римляне первыми занесли свои рецепты варенья в поварскую книгу в V веке. Там упоминалось о варенье из персиков, лимонов, слив, яблок и даже лепестков роз.
Но повара обеих перечисленных стран в свое время не догадались добавить в блюдо сахар. Зато это сделали персы. Однако и в Персии изготавливали не конечную версию варенья : кроме сахара они добавляли много разных специй, что делало варенье острым на вкус. Поэтому и подавали его только с жареным мясом.
По итогу первыми, где готовили варенье, схожее с современным оказались страны Дальнего Востока. Кроме того, они еще и доработали рецепт, из чего смогли получить новое блюдо - рахат-лукум.
------------------------
все статьи читаем тут
теги: начинка для пекарни, гомогенные начинки, термоустойчивые, россия, производство, питер, санкт-петербург, повидло купить, начинка для пекарни купить, джемы купить, варенье
